近日

武汉市育才可立小学

顺利通过

国家市场监督管理总局

“危害分析与关键控制点体系”认证

这也是

江岸区首家获得该认证的校园食堂

“危害分析与关键控制点体系”

简称HACCP

是一种预防性食品安全控制体系

旨在保护食品免受生物、化学

物理危害的威胁

江岸区教育局于去年6月

率先在武汉市育才可立小学

启动该体系的建设工作

武汉海关技术中心工作人员表示：

“我们会随机到食堂对各种原材料

按照国标的强制要求进行抽检

会对‘农残’进行5到10项的监测

以及监测学生的餐饮具的清洗和消毒

是否持续达标，以保障

学校提的食品符合相关国家标准。”

育才可立小学相关负责人介绍

HACCP体系认证结合数字食堂建设

实现了全链条、全过程可追溯

和智能化监督

完善了学校食品安全体系建设

切实提高了学校食堂供餐和服务质量

上个月

该校食堂的HACCP体系通过审核

认定其符合要求且运行良好

顺利通过初次认证

江岸将继续秉持

“以学生为中心，安全至上”的原则

依托HACCP管理体系

进一步探索和实践

食品安全管理的新模式、新方法

以点扩面

在全区学校范围内

学习推广育才可立小学先进经验

推动江岸区校园食品安全管理水平

整体再上新台阶